食物，是凝聚家庭的重要媒介。一家人在同一個(gè)屋檐下生火，做飯，用三餐凝聚家庭，用食物慰藉家人。中國(guó)，有著九百六十萬(wàn)平方公里的土地，但八大菜系的分據(jù)導(dǎo)致眾多的人們“聞而不識(shí)”。而現(xiàn)如今擁有了高鐵，便給這一切帶來(lái)了改變。交通的便利，使食物超越了時(shí)空的限制，延伸到中國(guó)廣袤的土地，讓五彩斑斕的中華美食交流碰撞，繼承傳統(tǒng)，延續(xù)文明。
相對(duì)于城市的開(kāi)放，中國(guó)的鄉(xiāng)村，因?yàn)楣艠慵冋膫鞒校屆朗掣哂腥饲楹蜏囟?。中?guó)廣袤的鄉(xiāng)村，除了有無(wú)數(shù)文人騷客筆下歌詠的田園山水，更有讓人感覺(jué)值萬(wàn)錢的珍饈。“莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚”，農(nóng)家小院，炊煙裊裊，那里往往擁有著獨(dú)特的中華美食。在今天，《舌尖上的中國(guó)》等一系列央視大型的記錄節(jié)目，除了給我們呈現(xiàn)出一道道視覺(jué)美食的盛宴，更是以食物這種原始而純真的方式，展現(xiàn)了一個(gè)個(gè)古樸而真實(shí)的美麗鄉(xiāng)村。
“西北黃土上的刀削面，一手舉面，一手舉刀，手起刀落，紛飛入鍋，面片棱角分明，入口外滑內(nèi)筋;東北冰天雪地里的豬肉燉粉條，上等的五花肉，加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，便能怯除寒冷;西南農(nóng)家的腌酸魚(yú)，采自稻田的鮮鯉魚(yú)，去臟除腥，裹以鹽巴花椒，入壇保鮮，開(kāi)壇即食;東南漁家的海鮮煲，魚(yú)蝦蟹貝，一鍋烹煮，不放油鹽，不放佐料，吃的就是一口之鮮”。而自古以來(lái)，在這片古老的土地上，要實(shí)現(xiàn)美食的交流與傳播，交通成為最大的阻隔。
伴隨著高鐵的普及，打破了這種食物地域的限制，它以更經(jīng)濟(jì)更便捷的方式讓交通不再成為美食傳播的阻隔!時(shí)速二百五十公里，運(yùn)營(yíng)里程目前已達(dá)兩萬(wàn)多公里，橫跨東西，縱貫?zāi)媳?，無(wú)論是中國(guó)的各大城市還是大小鄉(xiāng)村，幾乎無(wú)往不至。
現(xiàn)在就去吧，去蘭州吃一碗正宗的蘭州拉面，去北京買一只地道的烤鴨，去四川涮一次麻辣的火鍋，去西安咬一口酥香的肉夾饃，去廣州嘗一次拉腸粉，坐上高鐵，朝發(fā)朝至。
今日的中國(guó)，經(jīng)濟(jì)在快速發(fā)展，美食更具有無(wú)盡的誘惑。讓我們快坐上高鐵，去看看廣袤的華夏大地，去體驗(yàn)最純真最美味的中華美食吧!（計(jì)量檢驗(yàn)中心第二黨支部 楊海霞）
